La tavola imbandita
Era il 1945 quando Bruno Bellandi, assieme al figlio Elso, inizia la sua attività commerciale nel settore dei salumi. L'attività è in continua crescita: dal piccolo garage presso la stazione ferroviaria in cui tutto è cominciato, alla costruzione nel 1973 di un magazzino di 400 metri quadrati. Nel nuovo stabile entra in funzione un laboratorio artigianale di trasformazione di carne suina. A continuare la tradizione della famiglia, nello stesso anno si affianca come collaboratore il figlio Rolando. Da quel momento, al continuo ampliamento della clientela l'azienda risponde con una costante ricerca tesa ad offrire prodotti sempre più specializzati. Nasce così la linea "Antica Norcineria".
Le tecniche ed i macchinari all'avanguardia non hanno fatto dimenticare le tradizioni della Garfagnana: sapienza antica e lavorazioni moderne hanno il comune scopo di garantire l'assoluta genuinità di questi salumi, prodotti solo con le parti migliori di carni fresche suine.